메주한말이몇키로인가요 안동지역 전통 메주 무게와 특징
안동 지역의 전통 메주는 그 무게와 특징에서 독특한 가치를 지니고 있습니다. 일반적으로 메주 한 덩어리의 무게는 3~5킬로그램 사이로, 지역마다 조금씩 차이가 있지만 안동 메주는 특히 크고 묵직한 편입니다. 전통 방식으로 만들어지는 안동 메주는 발효 과정에서 깊은 풍미와 고유의 향을 자랑하며, 건강에 좋은 천연 미생물이 풍부해 된장과 간장의 맛을 결정짓는 핵심 재료로 사랑받고 있습니다. 이 글에서는 … 더 읽기