김치저장중은 몇도인지와 최적 보관법 안내
김치는 한국인의 대표 발효 음식으로, 신선한 맛과 건강에 좋은 효능을 유지하기 위해 적절한 저장 온도가 매우 중요합니다. 김치저장중의 최적 온도는 보통 0도에서 5도 사이로 알려져 있으며, 이 온도를 유지하면 발효가 천천히 진행되어 맛과 영양이 오래 지속됩니다. 김치를 장기간 보관할 때는 냉장고 내 전용 김치 저장 공간이나 김치냉장고를 활용하는 것이 좋으며, 밀폐 용기를 사용해 공기 접촉을 … 더 읽기